猪油熬了深色能吃吗，猪油熬焦了油还能用么？ _猪油

猪油熬焦了油还能用么答：猪油熬焦了油还能用的，通常真正的猪油其色泽为白色或者是黄白颜色，如果熬焦了的猪油就会变成黑黄色，基本没法处理，但可以减少其焦糊味道，去除黑色油脂部分，如往里放一点茴香，在有没有凝之前，撒一些家里吃的面粉，待面粉沉淀后，油会变得清亮，异味也会减少，再把上面的油盛到另一个容器里，下面的一层沉淀下来带黑色杂质的猪油扔掉即可。

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猪油熬糊了怎么办是猪板油，熬焦了，油变成了褐色在有没有凝之前，撒一些家里吃的面粉，待面粉沉淀后，油会变得清亮，异味也会减少，把上面的油盛到另一个容器里，下面的沉淀物就不要了。

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猪油熬成褐色怎么办1.在有没有凝之前，撒一些家里吃的面粉，待面粉沉淀后，油会变得清亮，异味也会减少，把上面的油盛到另一个容器里，下面的沉淀物就不要了。
【猪油熬了深色能吃吗，猪油熬焦了油还能用么？】2.猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。
3.其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的"脂"，常温下为白色或浅黄色固体。
猪油变质什么颜色发黑但又没有异味是坏了吗猪油保存不当会变质。炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用，而使油脂氧化酸败。这种猪油不但味道难闻，长期食用还会发生中毒现象。以下介绍几种防止猪油变质的方法：
1.炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，方能存放。
2.放油容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照。
3.猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。
4.在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质。
5.在炼油时，分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼，既可防止变质，又能增加油的香味。
6.在炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪、羊油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。
7.可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，－2℃度时则可存放10个月。
猪油炼的时候油渣变黑了怎么办1、炼猪油的时候火太大导致油渣变糊变焦，猪油就是黑色的，可以在炼制前加一些清水，这样炼出来的猪油色泽洁白。
2、猪板油或是猪肥肉切成大块。
3、锅中放入肥肉，加入少许清水，大火烧开。
4、水分蒸发的差不多了，猪肥肉开始变色，改为小火慢慢熬出猪油。
5、肉渣越变越小后关火，用过滤网过滤掉肉渣，猪油在碗中装着。
6、晾凉后，猪油凝固，变为白色，一点也不黑。
猪油黑了怎么变白通常真正的猪油其色泽为白色或者是黄白颜色，如果熬黑了的猪油就会变成黑黄色，基本没法处理，但可以减少其焦糊味道，去除黑色油脂部分，如往里放一点茴香，在有没有凝之前，撒一些家里吃的面粉，待面粉沉淀后，油会变得清亮，异味也会减少，再把上面的油盛到另一个容器里，下面的一层沉淀下来带黑色杂质的猪油扔掉即可。
为什么熬出来的油有黑色渣渣渣渣是小小的肉，我家一直来都特别喜欢用猪油炒菜，很香的。很多朋友总说，自己熬的猪油会有黑渣渣。其实很简单的，我这样熬几步就搞定，还没有黑渣渣呢。
食材：猪板油，水，生姜，盐。
1、猪板油切小块，生姜切片，倒入锅内，加少量的水烧开。
2、不用关火，一直煮，中间用铲子翻动几下，防止粘锅。( 不粘锅可以直接不用管，让它慢慢熬。)
3、刚开始水是发白的颜色，慢慢煮过以后，会出油。待水不多，清油出来比较多的时候，放入生姜片，翻炒均匀。
4、如果锅内没有水了，全是油的时候，就要注意火候了，防止油温过高，把肉渣炸糊了，这样吃起来就很难吃，发苦。
5、炸得时候，要用铲子稍微压一压肉渣，把多余的油脂给压出来。待油炸变黄，轻飘飘的浮在油上面的时候，加一点盐锅内，搅拌均匀。