燕麦 ， 之所以叫“燕麦” ， 有人说 ， 因为它的每个小麦穗都由两瓣花组成,形状就像是燕子可爱的小尾巴 ， 所以有此名 。
《本草纲目》中说燕麦多为野生 ， 因燕雀所食,故名燕麦 。
【燕麦片怎么吃最好吃 燕麦正确食用方法】
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属于未经加工的全谷类 ， 是膳食纤维丰富的食物的一种 ， 能够帮助我们清洁肠道 ， 降低胆固醇 。
好的粗粮 ， 没有浓浓的金属味道 ， 但是有股麦子的纯天然清香 。
肾不好 ， 胃不好都要谨慎吃粗粮但是糖尿病患者却很钟爱 。
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但是往往因为粗粮的口感比较差 ， 人们喜欢在里面加入大量糖和油脂 ， 哇 ， 口感上去了 ， 诱惑增加了但是健康度会下降很多 。
比如加了比较多的糖和巧克力和黄油左女成的“巧克力燕麦曲奇杯”
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创意和口感俱佳 ， 就是糖和油脂含量太高 ， 不利于健康 。
比如全麦杂粮乳酪面包 ， 先不看这个杂粮是不是“假杂粮” ， 乳酪、面包还要口感好 ， 燕麦的营养价值在这里几乎可以忽略不计了 。
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那么燕麦怎么做才能够口感还不错且健康舒服呢？
1、燕麦与牛奶搭配
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当然也可以与豆奶、豆浆、蜂蜜一起 ， 看你喜欢 ， 适度为宜 。粗汉子进了温柔乡的感觉 ， 哈哈 。燕麦要选择全谷物压制燕麦而制成 ， 30克即可 。
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2、做成燕麦馒头或者花卷之类
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可以做面食的时候 ， 加入面粉中或者撒在馒头胚、面包胚的表面 ， 看你喜欢 。当然里面加些牛奶更润哦！具体步骤这里就不多说了 ， 有机会大家看“月问”的视频吧 ， 其实不难 。
3、煮粥（五谷杂粮粥）
清煮也可以 ， 但是口感比较太清淡 ， 建议大家可以试试五谷杂粮粥 ， 就是在粥里放入燕麦米、大黄米、黑糯米、大红枣、即食麦片、薏米、荞麦米、黑米、糙米、红豆、枸杞、葡萄干等等 ， 营养超级丰富 。配料分量适可而止 ， 尤其是葡萄干之类的 ， 哈哈 。
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4、燕麦芝麻大饼干
这个里面的油和糖其实还是有些偏高的 ， 不然就很难叫“饼干”啦 。虽然称其为低油低糖高纤维蛋白 ， 相对而言啦 ， 小吃少吃些 ， 无伤大雅 ， 毕竟优点也多 。
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5、燕麦酸奶杯
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小小一杯做下午茶 ， 挺好 ， 勿贪多即可 。
好啦 ， 今天就先聊到这儿吧 。我是月问 ， 一名热爱美食的营养师 。
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