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健康食品十大排行榜，大豆排名第一

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健康食品十大排行榜，大豆排名第一

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1. 大豆
大豆及其豆制品含有丰富的蛋白质、多种微量元素和维生素 ， 既能补充人体所需的蛋白质 ， 又不会像吃肉一样增加胆固醇 。更值得一提的是大豆中的大豆酮 ， 具有活性植物雌激素的作用 。在日常饮食中增加大豆和豆制品的摄入量是人们明智的选择 。
2.十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括花椰菜、西兰花、卷心菜、卷心菜、大白菜、西兰花、萝卜（白萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜）、油菜、芥菜等 。这些蔬菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C ， 可以减少人的机会患有各种癌症 。长期食用花椰菜可降低患乳腺癌、直肠癌和胃癌的风险 。
3.牛奶（酸奶）
牛奶是人类最好的钙来源之一 。俗话说：人生不缺奶 。牛奶不仅钙含量高 ， 而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收 ， 高达98% 。有些人喝牛奶后会出现腹胀和腹泻 ， 这是由于体内缺乏乳酸酶所致 。他们可以喝酸奶 。牛奶被发酵制成酸奶 。在发酵过程中 ， 牛奶中约20%的糖和蛋白质被分解成小分子（如乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等） 。不仅不会出现腹泻等反应 ， 还能增强人体的免疫功能 。
4. 海鱼
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鱼肉中含有大量蛋白质 ， 被称为“高蛋白食物” ， 极易被人体吸收利用 。此外 ， 鱼肉中含有丰富的牛磺酸 ， 能增强心脏循环系统 ， 对肝功能和神经系统有益 。牛磺酸还能提亮眼睛 ， 增强适应暗光的能力 。海鱼中的多不饱和脂肪酸和牛磺酸远高于淡水鱼 。多吃海鱼对人体健康极为有益 。能带走沉积在血管壁上的胆固醇 ， 减少血小板聚集 ， 降低血液粘度 ， 预防心脑血管疾病的发生 。所以每周吃海鱼不少于两次 。
5.蘑菇
香菇有多指香菇（香菇）、黑木耳等 。香菇味甜、扁、无毒.含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素 。是一种高蛋白、低脂肪、高营养的蔬菜 。经常食用可以改善人们的食物结构 ， 改善身体健康 。它被誉为“有益而无害”的食品 。
黑木耳性平味甘 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等物质 ， 以及胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养成分 。它还含有对人体有益的植物胶 。它不仅是一种天然的滋补品 ， 还具有去除人体肠道毛发、减少血栓、预防高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用 ， 对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪便也有疗效 。结石等内源性异物也有比较显着的解决作用 。
6.绿茶
茶叶中的无机矿物元素约有二十多种 ， 包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等；含有蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等营养成分 。对美容、减肥、保健、防病有相当的疗效 。可以说是最简单、最经济的保健品了 。具有抑制动脉硬化和血小板聚集 ， 防止血液中胆固醇和中性脂肪含量升高 ， 预防高血压 ， 预防糖尿病和肥胖的作用 。
7.番茄
西红柿含有番茄红素、苹果酸和柠檬酸 ， 都可以帮助消化；维生素P能降低毛细血管的通透性 ， 预防动脉硬化 ， 对高血压患者有益 。它可以帮助人体排出血液中的盐分 ， 降低血压 ， 还可以调节甲状腺功能 。甲亢患者吃西红柿有益；它富含维生素C 。
8.胡萝卜
胡萝卜味甜 ， 含有丰富的胡萝卜素 ， 还含有矿物质和C类维生素等多种营养成分 。胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A ， 可治疗缺乏维生素A引起的夜盲症；对缺乏维生素A引起的干眼症和小儿佝偻病也有辅助治疗作用 ， 能有效预防和减少内毒素血症的发生抗肿瘤化疗药物毒性低 。
生胡萝卜会失去 90% 的胡萝卜素 。因为胡萝卜素只有溶解在油中才能被人体吸收 ， 在小肠或肝脏的黏膜中变成维生素A 。
9.荞麦
【健康食品十大排行榜，大豆排名第一】荞麦蛋白质含有丰富的赖氨酸 ， 铁、锰、锌等微量元素比普通谷物丰富 ， 膳食纤维含量丰富 ， 是普通精米的10倍 。因此 ， 荞麦具有很好的营养保健作用 。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维 ， 还有烟酸和芦丁（rutin） 。芦丁可以降低血脂和胆固醇 ， 软化血管 ， 保护视力 ， 预防脑血管出血 。它所含的烟酸能促进人体新陈代谢 ， 增强排毒能力 。荞麦中含有丰富的镁 ， 能促进人体纤溶 ， 抑制血栓形成 ， 具有抗栓塞作用 。

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