11.锅中添入小宽油，油温3成热时，下入虾仁，轻轻晃动炒锅，用筷子把虾仁滑散 。
12.倒入配菜，10秒钟后即可倒入漏勺中控油 。
13.锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香 。
14.倒入刚才调好的碗料，用铲子翻炒，把料汁炒至粘稠 。
【黄瓜炒虾仁怎么做虾仁嫩，黄瓜炒虾仁怎么炒好吃虾仁比较嫩？】15.放入虾仁和配菜，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘 。
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