老菠菜杆怎么炒准备食材如下：菠菜500克，食盐1茶匙，花椒少许，干辣椒5个，植物油适量具体做法如下：菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐，锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可！
文章插图
菠菜面条怎么做菠菜面条的做法：
菠菜洗净
热锅加油，盐，姜丝（顺序放入），到入菠菜清炒至六成熟，放入餐盘中待用
洗锅
【菠菜青炒怎么炒，老菠菜杆怎么炒？】加水大火烧开
放入面条（以每人一两的量）
大火滚一次，点半勺凉水，继续烧
二次沸腾时到入炒好的菠菜
调小火，沸腾一分钟即可（调料根据个人口味加减）
补充：菠菜肉丝面）炒菠菜前加入肉丝口感更佳
清炒菠菜为什么酸因为菠菜属于草本植物蔬菜，本身含有大量的草酸，而草酸摄入人体本身没有任何好处，反而会导致身体钙元素利用率大幅降低，而焯水可以有效去除草酸，所以吃菠菜尽量焯水 。
原理：草酸摄入人体后会与人体内的钙元素进行化学反应形成草酸钙，从而导致人体内的钙元素反而越吃越少，影响身体内的钙元素正常利用和吸收，从而影响发育，而菠菜先进行焯水实验证明可以有效去除50-80%左右的草酸，可以很大程度上降低对钙元素的损耗，因此吃菠菜之前焯水可以帮助降低钙元素的损失，从而增加身体对于菠菜其他营养物质的利用 。
上海青和菠菜可以一起炒吗可以，上海青和菠菜可以一起炒，但是最好是分开烹制，因为二者各有各的味，分开的好 。
菠菜和青菜通常能一起吃，两种蔬菜同时吃，并不会对身体健康造成不利影响 。另外，适当吃蔬菜还能够补充人体所需的营养成分，还可以补充膳食纤维，促进消化 。
冬天菠菜最好吃的6种做法可以做菠菜鸡蛋汤，凉拌菠菜，波菜涮锅，清炒菠菜，菠菜果仁，菠菜炒鸡蛋
清炒红菠菜做法青草红波菜应该放点猪油放点蒜，然后再加菠菜炒鸡蛋炒 。
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