昨天元宵节的时候和河南的同学打电话,不出意外,放假几天他就醉了几天 。他的酒量在我们圈里属于非常不错的了,经常一个人干翻全场,最后一枝独秀,然后负责给我们送回去 。
然而每年回老家的时候,他总是被干翻的那个,果然是风水轮流转,苍天饶过谁 。
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河南人的酒量在我的印象中都非常不错,并且不挑香型不挑度数,什么酒都能喝,且很“敢喝” 。为什么说“敢喝”呢?拿我的大学同学来说,只要别人端杯,即使他酒量到了,还是会喝 。
用他自己的话来说,这是“规矩” 。他们的规矩还有很多,可能这是“中原文化”独有的魅力吧!他经常对我们说:“你们这酒量,搁我们那都等不到“热菜” 。几个凉菜你们都搐溜到桌子低下了” 。
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事实证明他是对的,之前去他们家做客,还想领教一下“鱼头酒”的习俗,结果就是没等到,就断片了 。我们哥几个回来的时候都不记得,热菜都有啥,更别说鱼了!
电话里还谈论到过年期间他们河南这里颇为“香迎”的几款酒,说的有点多,毕竟河南本地的酒市场,被外地酒冲击的有点“萎靡” 。就简要说5款,价格不贵还好喝,送礼还很有面的白酒吧!
第一款:赊店元青花10香型:浓香型
度数:52°
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这款酒在搜的时候颇有意思,大家都在问,这酒应该怎么开?我觉得这种情况商家是不是该考虑出个教程了 。
赊店的青花系列在河南卖的相当不错,特别是青花10,介绍说采用的窖池是明清时期的老窖了,窖池老酒香也会更加的馥郁 。
这款酒的香气表达上十分不错,香气较开阔,粮香、曲香较为突出,还有一股青涩的果子香气,酒体入口较为绵甜,口感非常的细致醇柔,整体表现均衡适口 。
第二款:彩陶坊的地利香型:陶香型
度数:46°+70°
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彩陶坊还是挺常见的,河南卫视各种节日的时候彩陶坊都有赞助,今年春晚的时候还特地给了一个镜头,只不过那款酒是彩陶坊系列的天时酒 。当然这个价格上也是比较贵 。
目前彩陶坊系列的酒在豫酒品牌中属“第一”,特别是地利卖得非常好 。彩陶坊的陶香型出现,也结束了河南没有自己香型白酒的时代 。
这款地利在闻香的时候就能感受到不同,香气中带点“陶香气”类似于瓦罐的那种土培香,酒体入口非常的顺口,口感比较绵,前段能品出甜感,中后段带一点点的苦,后又返甜 。余感较为愉悦舒适 。
第三款:宝丰坛30香型:清香型
度数:50°
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河南的宝丰酒酒,曾在第五次评酒会上获得了“国内名酒”的荣誉称号,在清香型白酒中获得此称号的只有汾酒、黄鹤楼、和宝丰 。
宝丰酒和汾酒同属于清香型,但是其基本路数确实有很大差别的,虽然都是表现“清”的特质,但是汾酒会更偏清艳,愉悦感也会更好 。宝丰酒会清新淡雅 。
这款坛30的包装非常不错,有酒中贵妃的称号 。酒质也非常的清雅可口,蜜甜感比较足,还带有一丝苦感 。余味稍短 。
第四款:木台厚道酒香型:酱香型
度数:53°
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这是一款来自贵州的酱香酒 。主要的酿制人是冯小宁,著名的国家级评酒师,还是贵州的茅台八仙之一 。是其本人亲自带队勾调的,因此香气的处理上非常的舒适 。
酿制的材料选取也是非常的考究,因为使用传统的坤沙酱酒工艺,因此原料需要扛得住,9次蒸煮,8次发酵的前提,原料取用贵州当地的红缨子高粱,皮厚,淀粉结构单一耐煮也耐发酵 。
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香气和口感都非常不错,香气上主要是酱香突出,粮香和曲香也比较明显,同时伴有花香和果香的气息 。口感较为醇厚,前段较为甘醇,中段能品出一丝酸,中后段能品出焦香的气息 。
下肚后开始热气升腾,非常舒适 。余味也非常的悠长,整体表现较为圆满 。
第五款:白云边15年香型:兼香型
度数:42°
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