干桂花怎么做
想要制作出优质的干桂花，桂花原料是非常关键的哦 。桂花的花期前后仅有4～5天，时间不是很多 。如果要保证干桂花质量，一定要适时采收，如果太晚或太早都不适合 。采摘桂花尽量选择早上，若是带点露水的桂花更加优质 。采摘好的鲜桂花用透气的收纳筐收好，不得挤压，不然会损坏鲜桂花 。鲜桂花采摘后要及时加工成干桂花，不要存放太久 。
很多朋友以为制作干桂花，只需要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了 。其实桂花必须烘干才能锁住香味，单纯晒干的桂花是没有香味的 。我们来学习一下做法吧 。
1：用烤箱烘干
【新鲜桂花怎么做干桂花没烤箱 新鲜桂花怎么做干桂花】首先用纯净水泡鲜桂花，等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍，然后将水分控干，把枯花、花梗挑选出来 。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干，取出来放凉就变成干桂花了 。
2：使用微波炉烘干
把枯花、花梗挑选出来，用清水洗净鲜桂花，然后控干水分 。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤 。需要烤两次，第一次3分钟，冷却后用中火烤第二次，2分钟即可 。这样做出来的干桂花颜色非常好看，老嫩正合适 。
3：生石灰干燥法
鲜桂花挑去杂质，但是不需要清洗桂花 。若你非要清洗，控干水后再用吹风机吹干，但是不能在太阳底下晒干桂花 。然后取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，纸张一定要将容器底部及四周完全盖住，这样做可以防止桂花和生石灰直接接触 。生石灰的用量最好为鲜桂花的2倍以上，而且越多越好 。
然后把它们放到容器里，接着用容器盖紧密封1～2 天，开盖时，鲜桂花就变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色 。
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