【蕃茄牛尾汤的做法是什么】
俗话说：“人不可貌相” 。牛尾也一样：看来不起眼，做菜绝对一流 。牛尾一头比拳头还粗，另一头象食指一般细，边上的肉也由厚到簿 。含有蛋白质、脂肪、维生素等成分 。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量也是不少人餐桌上的美味丰富 。下面一起看看蕃茄牛尾汤的做法是什么？
1、准备材料：牛尾500g番茄4个洋葱半个胡萝卜1根土豆500g大葱半根生姜1块盐15g番茄酱30ml黑胡椒粉适量味精少许 。
2、牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎 。
3、洋葱洗净切片，牛尾煎至两面发白出油后，倒入洋葱片翻炒 。
4、另起一锅，生姜切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦 。
5、将步骤2和3中食材倒入压力锅，再倒入清水没过食材，压大概35分钟 。
6、清洗准备其他的食材，番茄切大块 。
7、土豆去皮切块，放在有水的容器中，防止氧化 。
8、胡萝卜洗净，切滚刀块 。
9、另起一锅，开中火，倒少量油，倒入番茄块炒至软烂出汁 。
10、等压力锅压好了，放气，打开，撇去浮沫 。
11、倒入炒好的番茄和番茄膏，搅拌均匀，再倒入土豆和胡萝卜 。
12、最后压20分钟出锅，放入黑胡椒、盐和味精调味即可 。
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