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周日：二米粥、南瓜千层饼、胡萝卜拌扁豆丝、煎鸡蛋、萝卜干 。
南瓜千层饼：南瓜泥240g加面粉350g、酵母粉3g混合揉成光滑柔软的面团，发酵至两倍大，放到揉面垫上排气揉匀，分成9个小面团，其中一个稍微大一点，另外8个同样大；把面团分别擀开成圆饼，最大的一张放底部，内圈刷油，把另外八张饼叠放在上面，每放一张饼都需要刷油，最上面一层不用刷，将底部的饼外围包起，反过来刷层水，撒上芝麻，醒发10分钟，上锅蒸30分钟，焖2分钟后取出，平底锅烧热刷油，把饼放进去煎至两面微焦即可切块食用 。
胡萝卜拌扁豆丝：扁豆去头尾和豆筋，切丝后放到开水里煮5分钟，胡萝卜也切丝焯一下捞出，用生抽酱油、盐、糖、醋、香油拌均匀即可 。
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这个南瓜千层饼又香又软，还不上火，是我这两天特别推荐的一款面食，尤其是家里有老人和孩子的，多吃点健康食材制作出来的面食，对身体也有好处 。这个千层发面饼做起来一点也不难，如果换成辊的颜色，也会很漂亮的 。
一周七天的早餐，每一天都有面食，一看就知道我是北方人啊！中国的面食实在是太丰富了，只要稍微用点心，天天不重样的早餐还是挺容易办到的！如今疫情未消，还是建议大家少出门，多洗手，尽量一日三餐按时吃，加以适当的运动，增强自身免疫力才是最重要的，所以不如安心待在家里，给家人做些美味的营养早餐，让每个人都健健康康地，多好啊！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣 。
本文来源于发迹号www.fajihao.com
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