新鲜竹笋的做法大全家常菜,如何炒竹笋好吃 。小编来告诉你更多相关信息 。
【如何炒竹笋好吃 新鲜竹笋的做法大全家常菜】
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今天给大家分享好吃的竹笋做法 ， 用料很简单 ， 可以做成荤的 ， 也可以做成素的 ， 味道非常鲜美！
竹笋 ， 一种季节性食物 。要想吃新鲜的 ， 只有那么一会会儿 。没想到今天居然在市场看见新鲜的竹笋 ， 而且还是口感较好的雷笋 。
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雷笋 ， 又叫旱竹笋 ， 是我国优良的食用竹种 。一年可出两季 ， 3月至4月底出春笋 ， 10-12月出秋笋 。
所以这个时候能买到 ， 没有先进的保鲜技术是不行的 。多亏现在科技的进步 ， 我们才能在不当时的季节 ， 品尝到美味的食物 。
话不多说 ， 下面就跟我一起来做吧！
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【竹笋炒木耳】
所需食材：竹笋 ， 木耳 ， 午餐肉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 大葱 ， 香葱 ， 食用油 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 食盐 ， 鸡精
制作过程如下：
1.准备三根新鲜的雷笋 ， 一盒午餐肉 ， 一把干的黑木耳 。（木耳提前用清水泡发开）
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2.雷笋剥去外壳 ， 切成薄片 。然后煮一锅热水 ， 将笋片倒入锅中 ， 放入一些食盐 ， 煮上5分钟左右 。
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3.竹笋煮好之后盛出来 ， 再将木耳也倒入锅中 ， 煮上2分钟 。
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4.将准备好的生姜 ， 大葱 ， 大蒜全部切成碎末；午餐肉切成粗条 。（午餐肉可以选择猪肉或鸡肉的）
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5.锅中倒入适量的食用油 ， 先将葱、姜、蒜倒入锅中炒出香味 ， 然后倒入木耳继续翻炒1分钟左右 。
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6.接着将竹笋和午餐肉倒入锅中 ， 加入一点酱油 ， 胡椒粉 。撒入一些清水 ， 将所有食材混合均匀 。
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7.稍微将锅中汤汁收一收 ， 再往锅中加入一些食盐和鸡精进行调味 。
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8.最后将炒好的菜盛出装盘 ， 再撒上一些切碎的葱花即可 。
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一道好吃的竹笋炒木耳 ， 就做好了！也可以选择不放午餐肉 ， 味道同样很好 ， 就是一道不错的素菜 。
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