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蒸饼 ， 是使用笼屉蒸制而成的面食 。在饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西 ， 是日常小吃佳品 。能消积食 ， 调养脾胃 ， 湿中化滞 ， 补益气血 ， 止出虚汗 ， 利三焦 ， 利尿 。下面介绍一种既好吃又不硬的卷饼 。
将面粉放入盆中 ， 用开水和面 。揉搓成较软的光滑面团备用 。
搓长 ， 揪成小面剂 。(剂子不要太大) 。
擀成均匀的面饼(如饺子皮那么大) 。
案板抹油 ， 将一个个小面饼中间加油摞起来（约十个左右） ， 再擀一下放入盘子中 。
【怎样做蒸卷饼 最新蒸饼卷饼的制作方法】锅里加水放入笼屉 ， 开锅后把盘子放入笼屉中约蒸10分钟左右即可 。出锅后要趁热揭 ， 一张一张放入另一盘子中 。（揭的时候会烫手 ， 可以手沾凉水揭）
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