第一步： 新鲜排骨洗净切成小块，放入清水中浸泡半小时，浸泡时加入一点醋，这样可以更好的把排骨中的血水给泡出来 。到时间后将排骨捞出沥干备用 。
第二步： 泡好的排骨加入盐、酱油、生抽、淀粉、食用油、料酒开始腌制，去除排骨中的腥味，但是腌制时一定要把拌料与排骨抓匀，腌制半小时即可 。
第三步： 热锅烧油，加入八角、桂皮、干辣椒、姜片爆香后加入排骨一起翻炒 。
第四步： 当炒到排骨变色的时候，加入少许酱油、生抽开始调味，再加入一点白酒去腥，加点冰糖提鲜 。
第五步： 锅内翻炒均匀后，加入适当清水，并开大火烧开后转小火慢熬，等到汤汁浓稠时开大火收汁，如果盐不够可以适当添加，随即一道比焯水更嫩的炒排骨就可以出锅了，这样做还更入味 。
以上就是邦菜优品关于“怎样炒排骨更好吃？”做出的原因解析和注意事项，如果您认为对您有所帮助，欢迎关注转发分享，让身边更多的朋友看到此篇文章，学习到更多的生活小技巧 。
想入味？那就小火烧久点，或者提前把排骨腌制入味，先把容嬷嬷的绣花针把排骨挨个扎一遍，然后泼水.....跑题了 。
然后把水吸干，放入盐，葱姜料酒，然后用你那双勤劳的双手不停的搅拌，直到排骨发粘，再放点生粉，这样更嫩更好吃
小炒排骨，先将正排洗净砍成小节用盐胡椒粉姜葱料酒鸡精酱油码未后下七成油温炸一下捞出备用在炒
你好，我是 美食 留意，很高兴为您回答这个问题，炒排骨怎么做更入味？首先排骨剁成小的块，然后放入是适量的食用碱粉放在水中和化，放入排骨，水的量刚好，能够淹住小排骨就可以了，静置一个小时，然后拿出用水清洗干净挤干水份，切点配料，姜蒜葱杭椒，小米辣，切圈，起锅烧油，油热下入少许的花椒，然后下入葱姜蒜炒出香味，然后下入排骨，把排骨炒出香味，下入豆瓣酱，炒出颜色炒出香味，下入料酒炒香，然后下入适量的生抽，耗油炒香，炒香过后加入是适量的水淹满排骨就可以，然后开小火烧至五分钟，然后加入杭椒小米辣圈炒香，调味放少许鸡精，胡椒粉，白糖，炒干汤汁放点花椒油香油，即可出锅，这样炒很入味，很香的做法，谢谢
问题一：如何炒排骨好吃又简单方法/步骤
首先准备好排骨，把排骨切成小块，用清水洗净 。
把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用 。
锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了 。
把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨 。
然后放入准备好的葱姜 。
盖上锅盖，开大火煮，直到水煮沸，这时候要在锅中放盐，然后开小火慢炖 。
炖四十五分钟到一个小时左右即可，在中间你就能闻到肉香味飘出来了 。炖好盛盘就可以上桌了 。
问题二：排骨怎么做好吃又简单 排骨的做法大全1.首先将排骨砍成块、葱切段，姜切片 。
2.锅中倒入清水，下入排骨，加少量料酒，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净 。
3.锅中加入黄油，翻炒数秒，然后加入桂皮、干辣椒，倒入排骨翻炒，待排骨炒干水份后，淋入适量料酒、老抽，倒入可乐，与排骨相平为宜 。
4.大火煮开，接着加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮二十分钟，然后加半勺盐，翻炒均匀，待汤汁收干，就可以出锅品尝啦 。
问题三：排骨怎么炒简单又好吃排骨洗净，泡净血水 。
起油锅，油温6成热，码入排骨，小火开始煎 。把排骨全部煎好 。
煎排骨的过程中，调制红烧调味料，生抽、白糖、冰糖 。生抽有提鲜提味上色的功能，白糖有去腥上色的功能，冰糖不那么甜，加少许提味 。
将红烧调料汁倒入锅中 。
炒拌均匀并入味 。
加适量的水，没过排骨即可，炖煮排骨 。
排骨上色炖熟，收干汤汁，加盐调味，即可出锅 。
制作简单又好吃的红烧排骨可以美美享用了 。
问题四：炖排骨既简单又好吃的方法1.把准备好的排骨洗净备用！
2.煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可~也算是消消毒啦哈哈 。
3.高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片就OK了~~让它炖吧~~~
高压锅炖排骨，一般开锅发出声响后7~9分钟就可以，如果喜欢吃比较烂的排骨，可以再加5分钟左右 。
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