文章插图
鸭蛋可以蒸着吃，做法如下：
一、用料
腊肉150克、鸭蛋3个、生姜一小块、白糖1小勺 。
二、腊肉蒸鸭蛋的做法
1、备料，腊肉水冲洗，除去部分咸味，同时可以去除一些烟垢 。
2、把腊肉切薄片，易熟；生姜切片 。
3、把切好的腊肉码在盘子里，瘦肉放底部，然后把姜片放上，最后把肥肉放在姜片上 。
4、下鸭蛋在腊肉上面，等待下锅蒸煮 。水开后放入盘子，蒸煮10分钟左右 。
5、十分钟后打开锅盖，如果怕没有熟，可以用筷子插入鸭蛋黄进行判断，如果蛋黄干了，就是好了 。取出盘子，上桌享受美味！
拓展资料
【鸭蛋可以蒸着吃吗】鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用 。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛 。滋阴清热、生津益胃 。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等 。
参考资料来源百度百科鸭蛋
1、鸭蛋一般蒸10分钟左右才熟 。
2、一般在生活中蒸鸭蛋需要根据水温去判断时间，建议是不要超过10分钟，因为蒸鸭蛋的时间太长会导致营养物质流失，而且时间太短，鸭蛋没有蒸熟可能会存在寄生菌 。
3、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 。
1、鸭蛋蒸10分钟左右才熟 。
2、一般在蒸鸭蛋的时候，需要掌握好蒸煮时间，一般用文火蒸煮10分钟左右即可，但是不能用小火进行蒸煮，否则容易导致鸭蛋夹生，影响鸭蛋的口感 。
3、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 。
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