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白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。
白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种 。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。
白茶－白牡丹
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品 。
寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉 。
茶的种类有哪几种
你们知道茶的种类有哪几种吗？有红茶、绿茶、龙井茶，喜欢喝茶的朋友们一定都非常爱喝，也非常喜欢，那么茶有哪几种种类呢？下面我们一起来看看茶的种类有哪几种，来看一看了解下吧 。
茶的种类有哪几种11、绿茶绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质 。因此绿茶对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。
2、红茶红茶属全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。因此红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
【茶叶的品种有哪些？】 3、乌龙茶乌龙茶品种较多，也称青茶、半发酵茶及全发酵茶 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶具有养颜、排毒、利便以及消除细胞中的活性氧分子功效 。
4、白茶白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。白茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉 。
5、黄茶黄茶其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶 。因峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶 。
6、黑茶黑茶之名是源于其外观呈黑色，属后发酵茶 。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。
茶的种类有哪几种2茶叶的种类有哪些？
1、绿茶
绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类，是不发酵的茶类，制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒，这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点 。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春，龙井以及普陀佛等名贵品种，非常受欢迎口感极佳 。
2、红茶
红茶和绿茶一样那么受欢迎，不过红茶却是全发酵的茶，呈汤红色颜色非常好看 。红茶和绿茶的制法不一样，红茶的制作过程相对来说会麻烦许多，红茶中的名贵品种有英红和祁红等 。
3、黑茶
非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种，而黑茶其实就是绿茶制作好的前提是浇水再发酵而成就变为了黑茶 。黑茶中普洱茶有着减肥和降血压的好作用哦，不过减肥效果最好的还是乌龙茶了 。
4、乌龙茶
说到乌龙茶相信很多人都不陌生，乌龙茶也是青茶中的一种半发酵茶 。乌龙茶制作起来是非常麻烦，而泡法也挺讲究的`，乌龙茶在我们广东人还被称为功夫茶 。我们广东人喝早茶时总会说喝功夫茶，另外铁观音和凤凰单丛都是乌龙茶的名贵品种 。
5、黄茶
黄茶的制作方法和绿茶有点相似的，不过比绿茶麻烦一些 。黄茶是经过闷黄的，闷黄后的叶子就成了黄茶 。口感丝毫不逊色于绿茶，也是众多品茶爱好者的选择 。
6、花茶
看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶，还有着浓郁的花香茶香，这样的茶叶相信是老少通吃的 。而花茶很多是用绿茶作为茶胚，只有少数是用乌龙茶或者红茶的 。花茶会有着茉莉花的香味 。
茶的分类有：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 。
1、绿茶（发酵度：0%）：绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方 。
据统计，绿茶的品种至少有三千多种 。绿茶作为未发酵茶叶，其制作工艺较为简单，把采摘后的茶树鲜叶经晒青、杀青、做形、等工序后方可完成 。
2、黄茶（发酵度：10~20%）：大多数人都知道红茶，绿茶等名茶 。相比之下的黄茶，知晓品茗过的人相对而言是不多的 。主要是因为黄茶的品种较少，因此在市场上较为少见 。
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