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辣”，是一个多义词 。多义词的不同义项可以有不同的反义词 。
一、“辣”的一个义项，是从味觉上说，它是一种有刺激性的味道 。这种味道，有一个词语叫“辛辣”，而“辛辣”的反义词是“甘甜” 。可见，“辣”的反义词可以是“甜” 。
二、“辣”的再一个义项，是人得到的一种热乎乎的感受 。因此有“热辣辣”“火辣辣”等词语 。可见“辣”与“热”意义相近，是同义词，那么它们的反义是“清凉”的意思 。由此可见，这个义项中，“辣”的反义词是“凉” 。
三、“辣”还有一个比喻的义项，是狠毒 。如“心狠手辣” 。这个成语中的“狠”和“辣”是同义词 。与“心狠手辣”反义的是“心慈手软” 。这个成语中的“慈”和“软”也是同义词 。由此推断，“辣”作“狠毒”的意思使用时，“慈”和“软”也可以与它构成反义词 。
基本释义：
从辛、从朿 。言万物之新生其刺痛卽泣出是辛之范式 。草木尖锐的所在是朿之范式 。辛、朿两范式叠加 。一种带有刺痛、刺激的烈性味道是辣之范式 。
本义：像姜、蒜等的剌激性味道 。如：辣椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等，青色，成熟后变成红色 。可食，亦可入药 。亦称“辣子”）、辛辣、辣乎乎、酸甜苦辣 。
衍义：引申指“辣味刺激” 。如：辣眼睛 。
衍义：引申指“凶狠、刻毒” 。如：毒辣、泼辣、手段辣 。
衍义：又用作姓。
辣的意思如下：
基本释义：
1、辢
2、（形声 。从辛，剌（là）省声 。本义辛味）
3、同本义 。姜、蒜、辣椒等带刺激性的味道 。
辢，辛也 。——《广雅》 。
辛甚曰辣 。——《通俗文》 。
江南曰辣，中国曰辛 。——《声类》 。
又如：酸甜苦辣；辣菜根子（辣菜的根很辣，喻非常泼辣）；辣拐子（辣手的家伙 。骂人的话） 。
4、姜、蒜等含辣味的菜蔬 。
如：一如辣末 。
5、痛；伤痛 。
如：空气使人鼻子里老是作辣，温度无疑是在零下 。
详细释义：
〈形〉
1、猛烈、凶狠 。如辣躁（性情凶悍，脾气暴躁）；辣浪（浪荡；放荡）；辣手狠心（手段凶狠，心肠恶毒） 。
2、高温，酷热 。
太阳辣得如火烧，庄稼晒得枯焦焦 。——《白族民歌集》 。
〈动〉
1、辣味刺激 。
辣椒虽辣，辣不死人 。——鲁迅《伪自由书》 。
又如：切葱头；辣眼睛 。
2、比喻作风泼辣的人 。
你只叫她“凤辣子”就是了 。——《红楼梦》 。
相关组词：
热辣辣、辣椒、火辣、麻辣、辛辣、辣酱、辣味、热辣、辣子、毒辣、老辣、辣手、狠辣、辣浪、辣臊 。
辣的拼音是（là） 。
组词：辣椒、辣酱、辛辣、辣手、热辣、毒辣、麻辣、狠辣、苦辣、山辣、恶辣、滑辣、豁辣、辣挞、辣臊、蹼辣、辣春、俗辣、辣玉、辣燥、辣硬、发辣、辣操、手辣、辣阘、辣条、火辣、
辣乎乎、酸辣汤、毒辣辣、活辣子、麻辣辣、大辣酥、泼辣货、吃辣面、颠不辣、辣子角、辣奢女、辣忽忽、假辣蓼、辣豁豁、歪辣骨、热呼辣、辣焦焦、忽辣辣、打辣酥、疏辣辣、括辣辣、辣酥酥、乾辣辣、热忽辣、刮辣辣、火辣山、干辣辣、大辣甲、吃辣麪、辣丝丝、紫辣子、大辣椒、豁辣辣、辣椒草、酸甜苦辣、心狠手辣、黄汤辣水、毛焦火辣、胡荼辣国、
辣不唧儿、醋辣皮蛋、放屁辣臊、鬼喊辣叫、酸辣乌参、扎口辣舌、油煎火辣、辣菜根子、
摧花辣手、油辣白玉、大方辣椒、辣手摧花……
扩展资料：
一、辣的解释
读音:[là]
部首:辛
释义:
1.像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道：酸甜苦～ 。
2.辣味刺激（口、鼻或眼）：～眼睛 。他吃到一口芥末，～得直缩脖子 。
3.狠毒：心狠手～ 。
二、例词释义
1.辣椒
【拼音】 là jiāo
【释义】别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。
2.毒辣
[拼音] dú là
[释义] （心肠或手段）狠毒残酷：阴险～ 。手段～ 。
3.狠辣
[拼音] hěn là
[释义] 凶狠毒辣 。
4.酸甜苦辣
[拼音] suān tián kǔ là
[释义] 指各种味道，也比喻幸福、痛苦等种种遭遇 。
[出处] 清·李绿园《歧路灯》：“无非为衣食奔走；图挣几文钱；那酸甜苦辣也就讲说不起 。”
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