大闸蟹里面的黑色膏状是什么，大闸蟹打开里面紫色膏状物是什么?能吃吗？ _大闸蟹

大闸蟹打开里面紫色膏状物是什么能吃吗大闸蟹是我们经常吃的一种生物，有的大闸蟹，他的身体里面会有一些膏体，这个时候我们会发现这些膏体有黄色的哟，紫色的，其实我觉得这些紫色的东西是不可以在吃的了，因为这些紫色的可能就是已经坏掉了，或者是和其他的物质发生了一系列的反应。

文章插图
生螃蟹里面黑色膏状的东西是什么青蟹里面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鳃和有污染的物质

文章插图
公蟹里面的白色胶状物是什么蟹膏。
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分
母螃全民超人小游戏蟹里面的黑色膏状可以吃吗可以吃的，那个是膏。
螃蟹黄色的稠糊状是什么母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子) 。
这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西，那就是生的蟹黄。
煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。
公蟹为了准备过冬，也渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏(俗称蟹油) 。
剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西，就是蟹膏(蟹油) 。
煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在。
在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月，公蟹的蟹油长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有九雌十雄的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。
大闸蟹的蟹黄稀的好还是硬的好通常情况下，螃蟹蟹黄不硬不软比较好。
新鲜的活螃蟹蟹黄是糊状液体状，在锅里面加热之后，蟹黄就会慢慢凝固，就会变成膏状或者固体状，如果蒸煮的时间太短，螃蟹里面的蟹黄就不会完全凝固，这样螃蟹也就没熟，里面的寄生虫还不能完全杀死，所以不建议食用，以免引起身体不适，如果蒸煮的时间过长，蟹黄就会凝固，并且还会慢慢变老变硬，这样吃起来口感和味道都不怎么好。所以蟹黄不硬不软比较好。
为什么母螃蟹的黄成白色膏状白色的是公的螃蟹，黄的是母蟹。
例如:公蟹和母蟹的肝胰腺都是可以吃的，但是在螃蟹不够肥壮，或没有充分成熟的情况下，蒸熟或煮熟后，母蟹的蟹黄或公蟹的肝胰腺不容易凝结成块，甚至有时候会变成稀稀的黄色液体，味道有时候也会发苦，主要就是时间没到，螃蟹太嫩。
螃蟹里面的黄可以吃，那是蟹黄，不是蟹屎，蟹黄具有可食用性，从营养养生的角度来说，食用蟹黄还有很好的保健作用，食用后对身体很有好处，所以，蟹黄是可食用的。
螃蟹里灰色膏状能吃吗能吃！螃蟹里面灰色的部分是蟹膏，可以食用。在蒸面包蟹的时候需要蒸15至20分钟。蒸的时候要注意把面包蟹的肚皮放在上边，这样可以防止蟹黄流出，等到蟹壳变成鲜红色即可食用。如果没有食用完，可以将面包蟹用保鲜膜封好，再放入冰箱冷冻。
海蟹的黄是不是稀溜溜的不是
【大闸蟹里面的黑色膏状是什么，大闸蟹打开里面紫色膏状物是什么?能吃吗？】一种情况是梭子蟹本身已成熟，因未蒸熟而导致蟹黄看起来稀稀的。一种是梭子蟹本身未长成熟。梭子蟹的蟹黄是一种混合物，蟹的成熟度越高，蟹黄就会越多，蟹黄的色泽则会十分鲜艳，会呈现出深黄色或橘红色，而且在将梭子蟹煮熟之后，其蟹黄也会凝固成固体状。