豆角馅的饺子怎么做好吃,豆角馅饺子怎么调馅好吃的 。小编来告诉你更多相关信息 。
豆角馅饺子，怎么调馅好吃？大厨分享做法，又香又鲜，豆腥味全无饺子各位喜欢吃吗？南方人估计不爱，但是我这个北方人真的很爱，几乎每隔三五天就得吃上一次 。饺子的馅料，大家应该也见过不少，肉的、韭菜的、白菜的，但是用豆角来做馅，各位吃过吗？
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夏天正好是豆角，也就是豇豆上市的季节，现在的豆角新鲜还不贵，买点回去包饺子特鲜美 。
豆角和猪肉，简直是绝配，这个馅料做成包子也好吃得不得了 。但是要想好吃，最关键的无非就是调馅，馅料调好了饺子才会更美味 。
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那么豆角馅饺子，怎么调馅才能更好吃呢？这其中也是有窍门的，一些人做出来味道很奇怪，而且豆角的豆腥味比较大，一点都不好吃 。今天大厨分享做法，用这种方法试试看，馅料又香又鲜，豆腥味全无 。
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【豆角肉馅饺子】食材：豆角、猪肉、葱姜、花椒水、香油、生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油
1、包饺子，咱们还得和面、揉面，大家基本上都会，这里就不多说了，今天主要来给大家分享，馅料的做法 。
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2、首先准备一块猪肉，我们把猪肉洗净之后，用手剁成肉馅 。不知道是不是心理作用，这样剁出来的我总感觉会更好吃 。如果觉得麻烦的话，那就直接扔进绞肉机里，做成细腻的肉馅即可 。
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3、接下来我们往肉馅里，加上适量的花椒水，这一步主要是为了去除肉馅的腥味 。花椒水倒进去之后，不停搅拌，直至搅打上劲，这样做出来的肉馅还会更鲜嫩更多汁 。接下来切一些葱姜末，跟肉馅放在一块 。
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4、接下来加上适量的盐、生抽、白糖、鸡精、蚝油、香油，把肉馅彻底搅拌均匀就可以了，放在旁边腌制一会儿，更入味 。
5、这个时候我们再来处理豆角，把豆角清洗干净，然后下面准备焯水 。烧一锅开水，加上一勺盐、2滴食用油，把豆角放进去焯烫至变色，然后捞出 。
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6、焯好水的豆角，将其过一下凉水，然后切成碎末，随后放入肉馅里 。这时候我们起锅烧油，往里面加上葱姜、花椒、八角，慢慢炸制，炸出香味之后把香料捞出扔掉，剩下的就是料油了 。
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7、把料油放凉之后，倒在肉馅中，将其彻底拌匀就可以了，下面就可以来包饺子了 。料油这一步不能少，它可以让肉馅变得更鲜美，香味更加浓郁，不管是包什么馅的饺子，都可以加上它 。
【豆角馅饺子怎么调馅好吃的 豆角馅的饺子怎么做好吃】
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