普通桔子皮能做陈皮吗，8月份的橘子皮可以做陈皮吗？ _陈皮

8月份的橘子皮可以做陈皮吗不可以。只有成熟的柑橘皮才可以制成陈皮，而且是品质比价好的柑橘皮，存储三年以上的柑橘皮才是具有药用价值的陈皮，这种价值远远高过普通的橘子皮。陈皮的原料就是柑橘皮，橘子皮和柑橘皮还有区别。
橘子：其实桔子和橘子是同一种，果实较小，呈扁圆形，皮色呈橙红、朱红或者橙黄的，果皮和海绵层较薄，味道酸甜，不耐储存。常见的橘子（桔子）有南丰蜜橘、砂糖橘、冰糖橘等等，这些都不适合做陈皮。存储不足三年的橘皮，由于烈性大、味道酸苦，并不适宜直接食用，还需要再经过时间的锤炼成长。柑橘：果实较大，类似球状，皮呈黄色、橙黄色或橙红色，果皮和海绵层较粗厚，适宜储藏。常见的柑橘有：新会柑、潮州柑、芦柑等等。
并不是说所有柑皮都可以成陈皮，由于品种不同产地不同，还要分等级，因为产地跟种类不同，陈化后的功效差异较大；普通陈皮和新会陈皮的差距就很大，新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高很多，这就是柑的品种跟产地产生的差异。
陈皮以新会柑制成的陈皮为上品，且只有存储三年以上的柑橘皮，烈性和果酸味会随着时间的推移而减少，陈香味逐渐增加，适合食用。

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橘子皮放十年都是陈皮吗橘子皮放置三年以上才叫陈皮。陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。
陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

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怎样用橘子皮做橘皮干选橘子皮。我们可以选择大一点的橘子，而且黄澄澄的橘子成熟度比较好。这样吃着陈皮有酸甜的感觉而且也不会那么苦涩的。所以我们挑选的时候要挑选一些成熟点的颜色黄的。不要那种青黄色的这样味道会更好的。
【普通桔子皮能做陈皮吗，8月份的橘子皮可以做陈皮吗？】然后我们在煮水的时候，先把剥好的橘子皮都清洗干净，然后放入一个奶锅中，稍微多加一些水。然后熬煮陈皮一直到陈皮开锅，煮开之后要翻滚2-3次，这时候陈皮就会发蔫了，这样就比较好晒陈皮了。
然后我们在晒的时候要在阳光下多晒一会，要让整个陈皮晒到发硬而且发脆，如果陈皮在晒完还是发软的状态的话，就是里面还有水分，有水分就是不可取的。所以我们要注意下不要留有水分，否则会滋生细菌环境。有条件的最好有晒干机的效果会更好。
第二种方法，找个蒸锅，放入水，烧开水。在笼屉上，把刚才洗好的桔皮看量的多少放入，然后中大火蒸10-15分钟，期间注意高整下火，别蒸糊了。注意把水一次加足，不要中途再加水。定好时间等时间到了，把桔皮倒出来摊开晾晒，一定要放在通风的地方。
等到晾晒干了，再重复第三步的步骤，再蒸再晾晒，这们重复三遍。等到完全晾晒干了就可以找个干净的容器收起来，不定时的再开口透下气，我用的这种大家的琉璃罐子，方便收纳而且可以观察，在我们北方由于气候干燥一般不会发霉的，南方的朋友可能就要时时观察下了。象这样做的桔皮真的是特别香，每天拿来泡水，味道特别好，煮肉时放上几片又去腥而且还特别提味，特是煮牛肉时放入，肉又烂味又好，写的我口水都快下来了。
不知道有没喜欢用百合，山药，大枣，隔水炖着吃的朋友，入秋后我会经常给家人这样做，再放入些自己做的陈皮，切成未放入，爱吃甜的可以放入冰糖，又润燥又好吃。大家人小孩都喜欢，大家可以试试。有不明白的可以留言！！
还有一点提醒下大家别忘记在容器上帖上标签，记下制作的时间，这样每年做的话就不容易搞乱，也方便每次用的时候都拿时间更早的，刚给大家看的是我去年做的，前三四年的，都用完了，家人也特别喜欢。