做法步骤：
1.草莓去蒂放在加了盐的清水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，
2.切成小块，洒上白糖拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半天
3.准备好白酒，我用的是52度的 。
4.玻璃杯开水消毒，倒入白酒，加入经冷藏析出水分的草莓，连水一起与白酒混合，密封放在阴凉处十天，十天后就可以喝了
09.百香果酒
食材：百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml
做法步骤：
1.将酿酒容器洗净，不得留有生水 。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里 。
2.将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子 。
3.等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了 。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回，慢慢沉淀
10.蔓越莓酒
食材：新鲜的美国蔓越莓300g、冰糖150g、蔓越莓汁150g、清香型白酒475g
做法步骤：
1.将新鲜的蔓越莓放到罐子的底部，加入冰糖，冰糖更好用这种大块的 。倒入蔓越莓汁，加入白酒封瓶 。然后等待至少1个星期，就可以喝啦！
2.冰糖在酒中完全融化，蔓越莓的芬芳、冰糖的甜蜜，白酒的浓郁 。
11.荔枝酒
食材： 荔枝、高粱酒、冰糖的比例一般为 1 : 1 : 0.2
做法步骤：
1、荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份 。晾干的荔枝去壳，平铺在用酒消毒过的广口瓶底 。注意广口瓶消完毒要晾干 。
2、在荔枝上铺一层冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直到放完 。
3、倒入高梁酒，能把荔枝没过即可，注意别倒太满，以免发酵的时候气体会把盖子顶坏 。
4、取两层保鲜膜，覆盖在广口瓶上，然后把盖子盖紧，密封在阴凉处存放1~3个月即可 。
12.枇杷酒的泡制 ***
1、准备足量的枇杷和冰糖以及白酒，可以密封的玻璃罐子一个 。
2、将枇杷的果皮去除干净 。
3、去掉枇杷的果核，掰开枇杷的时候尽量不要弄得太碎 。然后放入玻璃罐子中 。
4、在枇杷上面放上一层冰榶 。
5、倒入白酒直至完全浸没枇杷 。
6、密封封存，三个月以后就可开封饮用 。
13.水蜜桃酒
食材：大桃子、黄晶冰糖、高度粮食酒 。-参考比例-桃子：酒：冰糖1:1:0.7
做法步骤：
1.桃子洗干净擦去表面水分，切块 。
2.找一个大罐子，一层桃子，一层黄晶冰糖码满 。
3.倒入粮食酒，更好酒精度在38度以上，这样可以保证你泡的果酒不变质 。
4.放在阴凉处，泡上3个月就能喝啦~
14.李子酒
食材：李子3斤、冰糖半斤、双蒸米酒3斤
做法步骤：
1.洗好晾干李子
2.容器洗好搽干，加点白酒消毒下
3.李子头部划十字
4.加入冰糖和李子，冰糖看自己喜欢，可以多点少点，加入米酒，适当留一点空间，不要灌满了，放一个月就可以开喝了～
15.葡萄酒
食材：葡萄10斤、白糖或冰糖2斤
做法步骤：
1.买回的葡萄洗净，可用面粉水洗去葡萄上的灰尘等 。洗净之后剪成一颗一颗的，留点小蒂 。
2.将葡萄摊开在通风阴凉处晾干水份，要让葡萄表面的水份完全晾干 。然后去掉葡萄上的小蒂 。
3.准备一个干净的容器，不要用塑料的，洗干净，晾干水份 。
4.将前面准备好的葡萄捏碎了放入容器中，捏的时候要戴上一次性手套，可以放一层葡萄放一层糖，这样混合比较均匀 。因为酿造过程中会膨胀，所以不要装太满，最多只能装四分之三 。等全部装好之后再搅拌一下，使其混合的更均匀 。
5.盖上盖，盖不要盖太紧了，松松的盖上就可以了，因为在初期酿造的时候会膨胀产生很多气，发酵的前三四天，更好每天早晚开盖一次，将气体放出，同时用干燥干净的筷子将浮上来的葡萄皮往下压一压，使葡萄皮上的色素能更好的溶于液体中 。不冒气泡了就可以不用开盖了，但是还是不要拧太紧 。
6.两个星期后可以将酒汁滤出，酒渣可以倒掉了，此时酒味已经很浓了，然后将酒液装到容器里继续陈酿 。整个过程中所有的和酒液接触的物品都不要沾水 。
7.装到美美的瓶子里，很有味道哦！
16.山楂酒
食材：山楂350g、冰糖250g、酒1000ml、密封罐
做法步骤：
1.山楂拔掉杆，加一点盐加水泡一下，泡十分钟左右，每一个用手轻轻搓洗一下
2.换几次水，拿起来风干，从中间剖开，把籽给挖了 。
3.晾干后，然后一层冰糖一层山楂，铺到容器里，最后弄完，加酒，然后密封 。
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