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1、黑麦粉是能直接做馒头的 ， 虽然它不容易发面且口感也比用小麦粉制成的馒头差一些 ， 但是营养成分会更加丰富 ， 对身体有一定好处 。
【黑麦粉能直接做馒头吗 黑麦面粉能单独用蒸馒头吗】2、首先用温水将酵母粉融化 ， 接着将酵母水倒进装好的黑麦面粉盆里面 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 然后用手揉面 ， 将面头成光滑且干湿合适的状态 ， 然后发酵2个小时 ， 发好后继续揉至光滑 ， 分成几份捏成馒头状放到蒸锅里面蒸制就可以了 。
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