三文鱼鱼肉靠鱼皮处颜色发暗是什么原因这个是鱼肉与鱼皮的连接处 ， 是正常现象 ， 可以食用 ， 也可以扔掉
一斤三文鱼够几个人吃够两个人吃
够两个人吃 ， 因为一个人吃不完 ， 三个人不够吃 ， 两个人刚刚好 ， 有感而发 。
三文鱼鱼皮怎么煮汤冰鲜三文鱼一块
2.取出鱼皮切大片备用
3.热锅热油姜片爆香锅加入水500克 ， 放入2条蒜瓣鱼炖煮至锅开煮30分钟
4.放入三文鱼皮继续煮10分钟 ， 加盐 ， 胡椒粉调味出锅
吃三文鱼用不用扒皮不用的 ， 一般吃鱼都不用扒皮 。如果是刺身的话 ， 不会有皮 。
做三文鱼鱼鳞用不用刮掉做三文鱼是需要刮去鱼鳞的.
要想去除三文鱼的鱼鳞 ， 一是要有一把好刀 ， 二是要有一双好手 ， 三文鱼的鱼鳞很硬 ， 用普通的方法什么刀背刮之类的都是不管用的 ， 搞不好还会把鱼鳞刺进鱼肉里 ， 影响鱼肉质量 ， 所以一般去鳞者都比较专业 ， 用一把利刀找到切口 ， 一刀完成 。
三文鱼的营养价值
三文鱼富含蛋白质 ， 维生素A、B、E ， 锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 ， 营养价值非常高 。
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素 ， 而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质 。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸 ， 可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇 ， 从而防治心血管疾病 。
三文鱼的功效与作用
富含蛋白质 ， 和其他的鱼类一样 ， 三文鱼也含有非常丰富的蛋白质 ， 而且比其他的鱼类更高 ， 所以 ， 多吃三文鱼可以维持钾钠平衡；消除水肿 。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力 。因为蛋白质丰富 ， 就有利于保护血管的弹性 ， 因此可以调低血压 ， 血红蛋白也是蛋白质的一种 ， 因此可以缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。
富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的矿物质 ， 和我们毛发的颜色有关系 ， 如果缺少铜 ， 就会出现少年白发 ， 而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。缺少铜也同样会导致贫血 ， 所以 ， 多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一 。
预防中风 。因为三文鱼可以在深海里生活 ， 它的血液中有一种不饱和脂肪酸 ， 可以清除血液中过多的饱和脂肪酸 ， 降低血脂 ， 加强血液循环 ， 还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏 ， 维持血管壁的弹性 ， 所以 ， 可以有效的预防中风 。
其他功效 。因为三文鱼中含有DHA ， 被称为大脑的保护神 ， 因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用 ， 可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病 。三文鱼还可以有效的预防糖尿病 。
三文鱼的食用宜忌:
适宜人群：一般人群均可食用
【三文鱼皮可以吃吗，三文鱼鱼肉靠鱼皮处颜色发暗是什么原因？】禁忌人群：过敏体质、痛风、高血压患者慎食
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