临安特色美食小吃一条街临安土特产有哪些 _生活百科

说起临安特产，不得不提的就是山核桃，它生长在临安西部的高山之上，是当地村民的“致富果” 。多年来，山核桃产业经过不断转型升级，从人工采打到张网采收，从零散管理到数字化经营，正在续写着更规范、更安全、更高效的致富新篇章。

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合作经营寻找记忆中的童年味道
岛石镇作为临安山核桃主产区，产量占全区总量的30% 。吴向阳是土生土长的岛石人，是在山核桃林间长大的，对他来说，这一颗果子不仅是为家里增收的产物，更是忘不掉的童年味道。
长大后的他在家乡当起了村干部，可却没有找回记忆中的味道，“那时候山核桃都是农户各自经营，品质参差不齐，有些农户单纯追求产量，导致山核桃林退化明显。”吴向阳说。
与此同时，他也了解到由于从事山核桃种植的林农已呈现老龄化，劳动力欠缺，管理成本逐年增加，山核桃产业的发展开始“力不从心” 。这长在深山里的“黄金果”难道要就此埋没吗？吴向阳不禁开始思考。

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“或许走合作经营之路，才能化解山核桃经营中的危机。”2013年，吴向阳与岛石镇岛石村110多户林农签订合同，流转山核桃林地200余亩，组建康之林山核桃专业合作社。
合作社成立后，以生态化经营、标准化管理、公司化运作为要求，创新了农林资源生产经营新模式，并对社员进行统一技术培训，以便熟练掌握从种植、防病治虫、安全采收等所有技术和环节，解决了山核桃长期分散经营、品质参差不齐的问题。而于吴向阳而言，记忆中的那份童年味道也逐渐寻回。
2015年，我区制定经营主体参与山核桃流转的专项补助政策，因地制宜推行“规模化经营、全程化托管、专业化服务”的统一生产经营模式。这一政策更是给吴向阳的土地流转工作打了一针“强心剂” 。同年，他将流转规模扩大到500亩，并获得了500元每亩的资金补助。随后，康之林山核桃专业合作社逐年壮大起来，截至目前在岛石镇、龙岗镇、昌化镇以及清凉峰镇流转土地共计1500余亩。
自然落果寻找更安全的采收技术
“白露到，竹竿摇，满地金，扁担挑……”在吴向阳的记忆中，每到山核桃丰收的时节，祖祖辈辈都是采用爬到树上用竹竿把山核桃果打落的方式采收，可山核桃树矮则3米，高至20多米，大多生长在海拔400-1000米岩石裸露、陡峭的山上，这种原始的采收方式风险极高。
“而且山核桃的成熟期有早有迟，这种传统的采摘方式将未完全成熟的山核桃也一起打落下来，很难保证品质。当前劳动力紧缺，采打人员也逐年减少，有经验的老人年龄太大上不了山，年轻人没有经验也不愿上山。”吴向阳说。
如何研究出一种能够节省人力的采收方式，是吴向阳从担任岛石村村委会主任就开始思考的事。他在村里做调查、搞试验，在村民的支持下，终于研究出了“自然落果安全采收网”技术，在山核桃林里铺上连片的采收网，从山顶铺至山脚，角度倾斜，果子成熟后一颗颗沿着网滚落至山脚的固定框内，林农只需定期前往山脚装袋即可。

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2013年流转林地后，吴向阳便在自己的合作社里使用张网采收技术，不仅大大节省了劳动力，减少了山核桃采收的危险系数，也使得原本为了方便行走铲除的野草重新茂盛起来，整个山核桃林生态得到了修复。
张网采收技术也得到了我区林业部门的大力支持，并开始出资扶持向全区各地推广，由吴向阳的队伍到各个山核桃产区进行安装培训，补助资金也从每亩200元涨至每亩800元。如今我区山核桃林张网采收面积累计突破8万亩。
数字赋能寻找无限未来
在数字化的热潮之下，我区农业部门经过前期大量数据的积累，让数字赋能山核桃产业，构建了“山核桃产业大脑”，这也为吴向阳带来了便捷，他拿出手机点开“林农一件事”系统边展示边说道：“你看这上面有AI识别病虫害、专家问答等板块，我们对着山核桃树一拍就可以掌握病虫害的情况和防治方法，有这个作指导，不仅方便，也避免了我们‘病急乱投医’ 。”