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卖锅遇到的伪骗局,建议了解清楚避免吃亏
很多时候,我们经常看到一些卖锅的人,在推销自己家的锅有多么神奇,很多人都看到过的一幕,就是锅中不加一滴油煎鸡蛋也不会粘锅,所以很多人就会认为这锅很神奇,一定是用了什么新技术,所以就会冲动消费,殊不知这就是在为自己的无知而买单 。
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任何一口锅都可以做到不加一滴油煎鸡蛋也不粘锅
无油煎鸡蛋,并非是锅用了什么新技术,实际上就是利用了莱顿弗罗斯特效应 。
简单地说就是:液体不会润湿炙热的表面,而是会在上面形成一个蒸汽层的现象 。
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举个简单的例子大家就明白了:莱顿弗罗斯特效应
将铁锅烧热至一定温度后,滴入一滴水,水接触到锅表面的时候,就会迅速形成一层水蒸气,而这层水蒸气就会将水滴和锅表面隔开,也就是水会悬浮在锅表面 。
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而无油煎鸡蛋,也不粘锅实际上就是利用这个效应,鸡蛋遇到高温的铁锅表面,鸡蛋液中的水分就会迅速汽化形成一个蒸汽层,将鸡蛋液与锅表面隔开,所以鸡蛋液就会悬浮在锅表面,出现不放油煎鸡蛋也不会造成粘锅的假象 。这实际上就是利用的莱顿弗罗斯特效应 。
而这并非是什么铁锅的新技术,只要是将锅烧热至200度的高温,任何一口铁锅口可以做到无油煎鸡蛋且不粘锅的效果 。
所以买锅的时候,千万别被这个伪骗局骗了 。
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【章丘铁锅是个骗局吗 章丘铁锅真的有那么好吗】各种面食做法的讲解,各种卤菜制作的讲解,各种汤类制作的讲解
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