文章插图
1、西兰花 。西兰花是最常见的微波食物 。用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97% 。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11% 。
2、芦笋 。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素 。微波炉加热会导致芦笋中维生素流失 。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏 。
【微波炉不可以放哪三种蔬菜 什么菜不可以放微波炉加热】3、大蒜 。微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用 。提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感 。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小 。
推荐阅读
- 碟子可以放微波炉吗 碟子能不能放微波炉
- 什么碗不可以放微波炉 哪些碗不可以放微波炉
- 外卖盒透明可以放微波炉吗 外卖的那种塑料盒能放微波炉吗
- 微波炉可以放冰箱旁边吗 冰箱旁边能放微波炉吗
- 烤箱能放微波炉碗吗 微波炉饭碗可以放烤箱里吗
- 碳烤鱿鱼可以放微波炉加热么 烤鱿鱼可以用微波炉吗
- 微波炉的原理 微波炉的原理介绍
- 微热的东西能放进冰箱吗? 微热的东西能放冰箱吗？
- 梨可以放微波炉加热吗 梨可以放微波炉加热吃吗
- 油酥饼能在微波炉里加热吗 酥饼可以放微波炉里加热吗