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冬笋能存放多久 保存冬笋的方法有哪些

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冬笋能存放多久 保存冬笋的方法有哪些

文章插图
冬笋是狠毒人喜爱吃的食物，在生活中一般是用冬笋炒肉食用 ， 冬笋不仅吃起来嫩脆，还有十分丰富的营养，它含有大量的蛋白质、维生素和膳食纤维，食用冬笋有很大的好处 。说到冬笋的保存 ， 估计很多人都不是很了解 ， 那么，冬笋能存放多久？保存冬笋的方法有哪些？
带皮冬笋能放多久
冬笋在不作特殊处理的情况下 ， 带皮放置在密闭容器中和阴凉避光处，可以保存一个月左右的样子不变质 。如果未将保存容器进行密封，则可能只会保质半个月左右 。
熟冬笋能放多久
将冬笋整块煮熟后冷冻，放置的时间也可达一个月左右 。如果是烹饪炒熟的冬笋，那么建议在两天内吃完 ， 不要久放，以免滋生细菌 。
带皮冬笋保存方法
取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质 。
剥皮的冬笋保存方法
把剥皮的冬笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水 ， 直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部 。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食 。
【冬笋能存放多久 保存冬笋的方法有哪些】吃冬笋好处
1、通便
冬笋能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故而也具有预防消化道肿瘤的功效 。
2、减肥
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 ， 本身可吸附大量的油脂，肥胖的人经常吃冬笋，可降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的 。所以常食冬笋对单纯性肥胖者大有裨益，并能预防与高脂血症有关的疾病 。
3、养肝明目
冬笋除了含有蛋白质、糖类、矿物质等营养成分，还含有胡萝卜素和维生素B1、维生素B2等营养成分，胡萝卜素进入人体可转化为维生素A，对维持视力健康很有好处 。所以适量食用冬笋可以起到养肝明目的作用 。

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