各有优点和缺点 。
在苦瓜煮熟的过程中，其中所含的营养成分会发生一定的流失，尤其是其中所含的维生素C，所以相对煮熟后再吃的话，生吃苦瓜的营养价值会更高一些 。
但是因为苦瓜的苦味比较重，生吃的话口感并不是很好，而将其煮熟后再吃的话，其中的苦味会大大减少，而且还能起到杀菌消毒的作用，对人体健康来说也会更安全一些 。
【苦瓜生吃好还是熟吃好? 苦瓜生吃好还是熟吃好】
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