【菠菜焯水后冷冻保存 菠菜焯水后可以冷冻保存吗】1、菠菜焯水后是不可以冷冻保存的 ， 因为一旦冷冻保存之后 ， 结冰后再化冰就烂了 ， 而且食用口感极差 。
2、菠菜焯水的目的有两个：保持菠菜颜色的鲜亮 ， 保证烹饪时不会变色；去除菠菜中含有的草酸 ， 减轻苦味 ， 提高食用口感 。3、菠菜在焯水时 ， 一定要使用热水 ， 焯水的时间不要太长 ， 时间控制在30秒就可以 。4、因为时间一长的话 ， 菠菜就会变老 ， 焯完水后的菠菜 ， 建议马上放入冷水中过凉 ， 这样可以保持菠菜颜色的翠绿 。
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