保存得当可以再吃 。
切好的土豆如果没吃的话是可以留到第二天再吃的 ， 但前提是要将切好的土豆密封装好 ， 然后放冰箱中冷藏保存 ， 这样才能维持土豆的新鲜 。如果直接将切好的土豆暴露放在空气中的话 ， 土豆当中的多酚化合物就会慢慢氧化出现发黑的情况 ， 这样就会大大影响土豆的口感和营养价值 。所以切好的土豆如果不及时吃的话 ， 一定要密封保存得当这样才能维持土豆的口感和营养 。
【切好的土豆放冰箱变黑了还能吃吗 切好的土豆放冰箱第二天能用吗？】
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