羊排怎么做才好吃呢?下面是我整理的'羊排的做法，希望对你有帮助!
1、烤羊排
原料:羊排600克 。
腌肉料:辣椒粉2汤匙,孜然粉1汤匙,芝麻1汤匙,食用油1汤匙,姜3片,蒜5瓣,小葱1棵,盐适量 。
做法步骤:把整块的羊排洗净后控干水,或用专用纸巾擦干 。辣椒粉、孜然粉、芝麻和盐用食用油拌匀,均匀地涂抹在羊排上 。涂抹好的羊排放在容器里,再把小葱切段,生姜片切丝,蒜瓣切片,也放入容器里 。用保鲜膜封好容器后,放入冰箱里冷藏腌制4小时以上 。羊排腌好后拣出葱姜蒜不用,烤箱的接渣盘包上一层锡纸 。把羊排放入预热好的烤箱中层,用上下火200度烤20分钟左右即可 。
2、红煨羊排
原料:羊排1250克,白萝卜200克,腐竹100克 。
调料:干辣椒5克,麻椒1克,葱、姜、蒜各1克,海鲜酱5克,蚝油5克,香辣酱5克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2p克,香油1克,香菜1克,色拉油25克,鲜花椒2克,豆瓣酱5克 。
香料:桂皮10克、白芷10克、当归10克、丁香5克、草果10克、大料10克、肉蔻15克、陈皮50克、砂仁10克、桂丁5克),料酒80克 。
准备:羊排剁成小块后放入开水里焯去膻味,白萝卜切小粒,腐竹切斜刀段氽水待用 。
做法:起炒锅倒油烧至油温60～80度,下入葱、姜、蒜、辣椒和花椒煸炒1分钟 。下香料小火煸炒3分钟,下入羊排并倒入料酒,大火煸炒3分钟后加适量清水没过羊排 。开锅后再小火煨制1小时,加白萝卜和腐竹继续煨制30分钟即可出锅 。上桌之前放点香菜或葱花作为点缀 。
3、蒜泥羊排
羊排1000克 。熟芝麻5克,葱段、姜片各150克,精盐3克,味精2克,蒜泥15克,花椒、绍酒、红油、八角、丁香、香草、草果、千里香、胡椒、孜然、白糖、鸡粉各适量 。
【红烧羊排怎么做才好吃 羊排怎么做才好吃】 做法:将羊排洗净,用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时 。向锅中倒入适量清水,放入羊排氽烫1分钟,捞出来控干水分,装盘,放入锅中蒸30分钟 。将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中,拌匀,食用羊排时蘸食即可 。
推荐阅读
- 我初中的班长，中考全市前百结果高中不好好学习抽烟喝酒天天混社会，最后高考200多分，对此怎么看呢？
- 煮银耳汤怎么样才能出胶 银耳要泡多久才能煮？
- 茴香菜怎么做好吃 茴香都可以怎么吃?
- 醋泡黑豆怎么吃减肥效果好
- 明明广场舞是免费加入的，那么领舞是怎么盈利的？
- 学信网实人认证在哪里认证？
- 芜湖县陶正林个体卫生室_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 已经入住的房子怎么做隔音
- 瓷白玻璃胶粘到裤子怎么清除 瓷白玻璃胶粘到裤子解决方法
- 余额宝怎么换回天弘基金 余额宝怎么换回天弘