茴香都有什么吃法?

小茴香美食坐家从小就喜欢的不得了,因为她(请允许我用这个“她”)有自己特殊的味道,而且好好闻哟!所以我每次去逛菜市场遇到她的时候,都会被她的香味吸引,然后就把她“抱”回家,亲自下厨把她做成好多好多的美味菜,再然后就美美地把她吃了 。她的那个香啊,呵,简直不摆了!!!
茴香菜的嫩茎和叶都可食用,有种特殊的香气,成品后芳香四溢,很是好吃 。主要成分茴香油能刺激唾液和胃液分泌,起到增进食欲帮助消化的作用,同时促进肠胃蠕动,排除积存气体,起到健胃行气的作用,所以比较适合脾胃虚寒,痛经患者用于食疗,并且具有温补肝肾的作用 。它的做法有很多,可以凉拌,做水饺,做菜饼,炒鸡蛋,做素丸子,蒸茴香菜等,现在就来说两种它的做法吧 。
小茴香有散寒、理气的功效,且会增强人体免疫力 。本身散发出来的气味,有人喜欢,有人不喜欢 。
推荐一:茴香猪肉饺子
①猪肉馅,加五香粉、料酒、生抽、蚝油、植物油、葱末、姜末,顺时针搅拌上劲 。
②茴香洗净,切碎末,放肉馅中,加盐、鸡精,继续顺时针搅拌 。
【茴香都有什么吃法?】③买现成的饺子皮或者和面自己擀皮 。自己和面最好提前和面,醒至半小时或者一小时 。
推荐二:茴香炒鸡蛋
①茴香洗净、切均匀的段 。

②鸡蛋打散,烧制,盛出备用 。
③锅中加底油,放入葱末、茴香翻炒片刻,放入鸡蛋,一小勺黄豆酱,放入鸡精,炒制片刻即可 。
推荐三蒸茴香菜丸子:把茴香苗清洗干净切碎放入盆中,加入盐腌会,把茴香苗里的水攥干,放入盆中,开始分次往里加面粉,加到用手一攥能成团,把面粉拌均匀后,用手抓起一把,搓成圆圆的丸子放入蒸锅,上汽蒸8分钟取出,搭配蘸料(同上的料汁)上桌即可,好吃的茴香苗菜丸子就做好了,希望大家喜欢

    推荐阅读