茎是主茎和以其为主轴的分枝的总称 。种子植物茎的外形多星圆柱形，也有不少植物的茎呈现其他形状，如莎草三棱形的茎,薄荷、蚕豆等植物方柱形的茎，仙人掌的扁平茎等 。
随着植物的生长,茎上发生出多种侧生器官，包括叶、枝、芽、花或果 。除了上述主要组成结构外，枝条还有许多特殊的形态特征 。
扩展资料
根和茎区别
1、表皮：
茎表皮通常是角质化的，具有角质层和气孔 。根表皮没有角质化，没有气孔，一些根尖表皮产生根毛 。
【洋葱的茎的特点是什么 茎的特点是什么】2、皮质：
茎皮质很薄，除了薄壁组织，它包括各种组织，内皮层大部分不明显或不存在 。根皮质很厚，大多是薄壁的，有时会有各种组织 。
3、血管柱：
茎通常不含中鞘，血管柱与皮质之间的界限不明显，血管系统的分化与叶片，原生木质部和原生韧皮部的发生有关 。内部和外部排列，形成维管束，分化顺序，主要木质部是内部开始，主要韧皮部是外部的，通常是骨髓 。
参考资料来源：百度百科—茎
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