金骏眉是属于什么茶 金骏眉属于什么茶类的( 二 )



1、醒茶? 醒茶主要是唤醒茶叶的香气 。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后 , 将干茶投入烫热的盖碗 , 然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气 , 然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香 。
2、注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入 , 并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气 。请一定用纯净水冲泡 , 请一定用纯净水冲泡 , 请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍 。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质 , 自来水里面有漂白粉 , 都硬度太高 , 泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应 , 所以茶汤浑浊、暗淡 , 久置甚至会发青) 。
3、时间 冲泡金骏眉要快进快出 , 一般头泡金骏眉3-5秒出水 , 后面逐次增加时间 , 以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样) , 然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净) 。
关于冲泡金骏眉的提示:好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用 , 非天然的金骏眉第一泡可以倒掉 。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香 , 劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡 , 否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩 。
金骏眉冲泡要快进快出 , 讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用 , 紫砂壶嘴小 , 最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了 , 所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶 。没有条件用白瓷盖碗冲泡的 , 请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡 , 这样肯定越到后面越难喝 , 如果没有条件用白瓷盖碗冲泡 , 只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题 , 慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉 。
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