松子玉米是山东省传统的汉族名菜 ， 属于鲁菜系 。把主料用开水氽烫捞出沥干水份 。炒锅内加入500克花生油（色拉油） ， 油温升至温热时放入主料过油捞出沥油 。炒锅烧温热 ， 加入适量底油 ， 投入主料及调味料 ， 炒匀 ， 加入水淀粉勾芡 ， 淋香油出勺装盘 。主料：玉米粒200克 ， 青豆30克 ， 胡萝卜40克 ， 泡开香菇3朵 ， 素虾仁配料：精盐1/2小匙 ， 味素1/3小匙 ， 香油1小匙
做法
1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份 。
2.炒锅内加入500克花生油（色拉油） ， 油温升至温热时放入主料过油捞出沥油 。
3.炒锅烧温热 ， 加入适量底油 ， 投入主料及调味料 ， 炒匀 ， 加入水淀粉勾芡 ， 淋香油出勺装盘 。
制作方法1：
各式松子玉米 (20张)
用料：鲜玉米 松仁
1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟 ， 捞出沥干水分 。同时开中火 ， 把松仁用炒锅炒 ， 至略变金黄出香味 ， 即盛出晾干 。
2、 中火加热炒锅中的油 ， 先把香葱段煸出香味 ， 再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟 ， 调入盐和白砂糖 。
制作方法2：
用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油
1、把玉米棒上的玉米粒削落 ， 绿柿子椒切丁 ， 葱切葱花
2、锅中放清水 ， 将玉米粒煮熟沥出 ， 炒锅上火 ， 放油至六成熟 ， 放葱花煸出香味 ， 将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅 ， 放入盐 ， 加少许煮过玉米的水稍烹 ， 加少许糖再翻炒几下 ， 勾芡 ， 淋明油 ， 放味精 ， 出锅 。
注意
玉米要选择嫩的 。如果过了季节 ， 可选用罐头
甜味玉米
用料：罐头玉米200克 松子40克
配料：白糖30克 盐5克 味精1克（少许）
特色松子玉米 (20张)
松仁炸成金黄色 ， 捞出沥油 ， 锅中放入30克油炒熟玉米 ， 加入糖、盐、味精
炒熟勾芡（少许）
装盘即可
【松子玉米最简单的做法是什么？】松子味甘 ， 性温 ， 有益气健脾、润燥滑肠之功效 。可用于肺燥咳嗽 ， 皮肤干燥 ， 肠燥便秘等 。松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等 。玉米又名玉蜀黍、苞谷 。味甘、性平 ， 有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效 。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等 。玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米 ， 玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素. ， 并含有丰富的纤维素 。长期食用可降低胆固醇、软化血管 ， 是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品 。另外 ， 玉米中还含有镁离子 ， 镁离子能抑制癌细胞生长 。所含谷氨酸是人体必须的氨基酸 ， 有很好的健脑作用 。能增强记忆力 ， 促进脑细胞的新陈代谢 。松子炒玉米是防治肥胖病、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食 。
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