【河蚌煲汤怎么做好吃又嫩 河蚌煲汤怎么做好吃】
材料：鲜河蚌肉200克，黄豆，枸杞，香葱，生姜，油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精盐 。
做法：
1、河蚌的处理一定要有耐心，用清水浸泡几天，随后投入食盐到清水之中，让河蚌尽情的吐出泥沙 。
2、将锅中放入适量的清水，大火煮开将河蚌倒入，等河蚌完全张嘴了，就可以取出河蚌肉了 。
3、黄豆有温水浸泡，枸杞也是 。
4、生姜、香葱切碎 。
5、开始热锅，将生姜大火爆香，将河蚌肉倒入，并加入料酒、黄豆，用中火煮 。当汤的颜色变成奶白色，就可以放入枸杞了 。
6、随后就可以调味了，食盐、味精、胡椒粉，等调料完全融入汤中，就撒入葱花，再加香油，就可以上桌了 。
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