【新鲜粽叶怎么处理 新鲜粽叶怎么处理后包粽子】
文章插图
1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜 。新鲜粽叶则不需泡过夜 。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具来清洗,但力度切勿过大,以免损坏 。
3、往锅里加适量清水,大火烧开 。
4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟 。提示:如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到 。
5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可 。
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