卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文calorie音译而来 。卡路里，是一个能量单位 。往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何物质 。
简单地说，1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度 。1卡路里约等于4.186焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位) 。
扩展资料
低热量食物：
1、竹笋热量：19 大卡(100克可食部分)
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品. 。
2、冻豆腐热量：56 大卡(100克)
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的 。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感 。
3、腌渍类蔬菜热量：22 大卡(100克)
【"卡路里"是什么意思?】
植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留 。
4、绿豆芽热量：18 大卡(100克)
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用 。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒 。多嗜烟酒肥腻者，常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成 。
参考资料来源：百度百科-卡路里
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