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1、风干腌制肉食：腊肉、腊肠、腊排骨这些腌制肉类 ， 按每次食用量分条、分块 ， 再用保鲜袋装好放进冰箱的冷冻室 。这样每次想吃的时候拿出一袋 ， 切成小片或蒸或炒 ， 方便卫生 。需要注意的是 ， 即便是在冰箱冷冻 ， 也不要存放太久 ， 一则味道会变差 ， 二则可能会对其他食物造成污染 ， 要尽早吃完 。
2、如果量较少 ， 短时间内可以吃完 ， 可以将食品挂在通风处 ， 自然干燥 。注意一定要保证环境通风干燥 ， 也不要保存太久 。
3、如果家里有可以密封的坛子或罐子 ， 可以使用“密封大法” 。将切块后的肉食喷洒酒后放入罐子中密封 ， 或者在器皿中倒入新鲜花生油 ， 漫过肉食 ， 然后加盖密封好 。这样保存的时间较长 。
【土特产保存方法 土特产经营范围】4、坚果果脯：坚果类食品最怕受潮 ， 最好放在干燥的环境里 。可以分好放在小袋密封保存 ， 或者放在干燥的玻璃瓶中 ， 然后放在家里朝阳通风的地方 。如果担心受潮 ， 可以同时放些茶叶或干燥剂 。每次吃完要马上再密封好 。
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