1、活血祛寒 ， 通经活络
在冬季 ， 喝黄酒宜饮 。在黄酒中加几片姜片煮后饮用 ， 既可活血祛寒 ， 通经活络 ， 还能有效抵御寒冷的刺激 ， 预防感冒 。需要注意的是 ， 黄酒虽然酒精度低 ， 但饮用时也要适量 ， 一般以每餐l00—200克为宜 。
2、抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中 ， 当数黄酒营养价值最高 ， 而其酒精含量仅为l5％～l6％ ， 是名副其实的美味低度酒 。作为我国最古老的饮料酒 ， 其蛋白质的含量较高 ， 并舍有21种氨基酸及大量b族维生素 ， 经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜 。
【浙江黄酒有什么功效 黄酒有哪些功效】3、减肥、美容、抗衰老
黄酒的度数较低 ， 口味大众化 ， 尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效 ， 比较适合日常饮用 。但也要节制 ， 例如度数在15度左右的黄酒 ， 每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的 ， 每天饮用量别超过6两 。
4、药用价值
白酒虽对中药溶解效果较好 ， 但饮用时刺激较大 ， 不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象 。啤酒则酒精度太低 ， 不利于中药有效成分的溶出 。而黄酒酒精度适中 ， 是较为理想的药引子 。
5、烹饪时祛腥膻、解油腻
黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻 。烹调时加入适量的黄酒 ， 能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中 ， 随着酒精挥发而被带走 。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐 ， 用于烹饪不仅为菜肴增香 ， 而且通过乙醇挥发 ， 把食物固有的香气诱导挥发出来 ， 使菜肴香气四溢、满座芬芳 。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素 ， 具有很高的营养价值 ， 用于烹饪能增添鲜味 ， 使菜肴具有芳香浓郁的滋味 。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时 ， 调入黄酒能渗透到食物组织内部 ， 溶解微量的有机物质 ， 从而令菜肴更可口 。
6、黄酒功效之辅助医疗
黄酒多用糯米制成 。黄酒在酿造过程中 ， 注意保持了糯米原有的多种营养成分 ， 还有它所产生的糖化胶质等 ， 这些物质都有益于人体健康 。在辅助医疗方面 ， 黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用 。
7、黄酒的保健功效
营养学家已经证实：饮用黄酒苏浬玛酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处 ， 长饮者会感到胃口舒适 ， 食欲振作 ， 睡眠香甜 ， 周身发热 ， 气色红润 ， 头发黑 ， 光亮有神 。另外经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实 ， 苏浬玛酒在抗疲劳、抗肿瘤和提高性能力方面有明显功效 。至今 ， 许多人已经把苏浬玛酒作为养身的乳汁 ， 为二十一世界时尚饮品 ， 最佳养生补品 ， 每日必饮 。
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