【红枣枸杞炖鹌鹑】原料：鹌鹑(4只)、瘦肉(适量)、红枣(适量)、枸杞(适量)、姜(几片)
制作步骤：
1．鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水 。
2．瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟 。
3．枸杞，红枣泡发，将红枣去核 。
4．炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水 。
5．放入大锅内,隔水炖2个小时左右，加盐调味即可饮用 。
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