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1、颜色不同、形态不同、营养成分不同 。
【西兰花和花菜哪个更有营养 西兰花和花菜的区别】2、花菜分为白、绿两种，是由甘蓝演化而来 。绿色通称为西兰花，白色的则是花菜 。西兰花植株高大，顶端是紧密群集成花球状的群生花蕾，叶色蓝绿，叶柄狭长 。叶形有阔叶和长叶两种 。而花菜的花为淡黄色，后变为白色 。为长角果圆柱形，种子是宽椭圆形，长近2毫米，棕色 。
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