冬虫夏草的外形奇特，冬天是虫子而夏天是草，从虫子到草的转化过程也是相当有趣 。虫草不但可以增强机体的免疫力、滋补肺肾，还可以有效抑制肺癌、肝癌等 。鸡汤的功效相信不必我多说，鸡汤营丰富，可以补气养血，那么虫草和鸡怎么炖汤更好喝呢?
虫草炖鸡汤怎么炖?
做法一
食材：那曲冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒 。
【虫草鸡汤怎么炖好喝又营养 虫草鸡汤怎么炖好喝？】做法：宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净 。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用 。将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时 。冬虫夏草，先用水浸泡10分钟 。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用 。
做法二
材料：冬虫夏草10克、鸡肉200克、枸杞子15克、红枣20枚(糖尿病患者禁用)、淮山药20克 。
做法：将所有材料和清水一起下炖盅，加生姜、大蒜、葱、胡椒、黄酒、清水各适量，用旺火煮沸后，改用文火炖至鸡肉熟烂，加食盐调味 。
冬虫草炖鸡汤的功效
补虚益肾，填精养血 。本膳用冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调;鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸 。此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益 。冬虫夏草是一种贵细中药材，主要功效是补虚损，益精气，止咳化痰 。治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复 。
虫草炖鸡汤，不建议婴幼儿吃，16岁以下少年可少吃，一次最好不要吃太多，营养太过丰富，少年儿童不宜吃多太补的东西 。16岁以上可正常吃，对于体弱多病的少年儿童也可以少量吃 。
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