开胃健食
鱼鳞中含有较多的蛋白质和胶质 ， 鱼鳞在炸酥之后 ， 味道十分鲜美 ， 质感脆酥 ， 食用会口齿留香 ， 开胃健食 ， 尤其适合在饭前食用 。
预防心血管疾病
鱼鳞中含有一定量的脂肪成分 ， 大多属于不饱和脂肪酸 ， 这些脂肪酸有抗氧化作用 ， 摄入之后能有效的清除血管中饱和脂肪酸和胆固醇 ， 降低高密度脂蛋白的合成 ， 能预防动脉硬化、高血压以及心脏病 。
增长记忆
鱼鳞中含有的不饱和脂肪酸对脑神经十分有益 ， 尤其适合老年人食用 ， 可改善脑神经 ， 缓解记忆力衰退 。
【吃鱼鳞有什么好处和坏处 吃鱼鳞有什么好处】
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