你好 ， 我是爱做早餐的多多妈妈 ， 也是美食百科号【魔多厨房】的作者 ， 很高兴回答这个关于早餐的问题 。说到早餐的制作 ， 四年来只要在家几乎都会自制早餐的我还是有点经验的 ， 我个人也越来越喜欢上每天早起半小时 ， 为家人亲手烹饪早餐了 。虽然现在外面的早餐店也不少 ， 但种类少又偏贵 ， 而且不如家里的早餐有营养 ， 所以我还是支持大家都能够在家里做早餐的 。
家里的早餐虽然简单 ， 但是只要用心做 ， 还是可以做的很好的 。如何能做好早餐 ， 是很多小伙伴提出的问题 ， 多妈经过四年的制作经验得到的答案就是人“多看多学多尝试“
！
所谓多看 ， 就是多看一些早餐达人或美食博主的食谱和早餐分享 ， 现在手机上网很方便 ， 大部分都喜欢上网看新闻看八卦 ， 也可以多看看美食频道的内容 ， 很多和多妈一样的早餐爱好者都会每天分享早餐和制作食谱 ， 通过多看知道原来早餐还可以有很多变化 。
第二个多学 ， 中国地大物博 ， 南北饮食差异还挺大的 ， 但现在因为学习、工作 ， 很多人不一定在自己从小生活的地方工作学习生活 ， 可能长大了换到了别的城市 ， 多学习当地饮食 ， 喜欢故乡饮食的就多学学自己老家的食物做法 ， 从学习中还能寻找到变化 ， 很多食谱学会了一种 ， 可以换成不同食材 ， 做出不同口味的食物 ， 或者同一种食材换成不同的工具来制作 ， 又能得到不同的结果 ， 这些都是可以变化的 ， 要学会变化 。
最后也是最为重要的 ， 就是多尝试 ， 任何的看和学都要落到实处 ， 真正做出来的才是能吃到嘴里的 。不管是从食谱书里还是网上美食栏目里看到的早餐做法 ， 喜欢的就亲手试着做起来 ， 每天学一种 ， 一年下来就能学到365种了 ， 再加上自己的想法再来点变化 ， 很容易就能成为一个早餐制作高手了 。真的 ， 一点也不难的！
就像早餐的粥 ， 砂锅、汤锅、珐琅锅或者电饭煲、电高压锅都可以用来煮粥 ， 根据早上时间来选择适合自己的方式 ， 我就比较喜欢用电饭煲的预约功能 ， 睡前把食材准备好放进锅里 ， 设置好程序 ， 第二天早上起来粥已经煮好了 ， 多方便 ， 当早餐又营养又好喝 ， 方法还简单 。
有时候我还会提前烤个蛋糕简单装饰一下当早餐 ， 不过一般都是过节的时候才会这样 ， 让早餐有个仪式感 ， 对自己和家人来说也是很开心的 。当然 ， 前提是你得学会烤蛋糕 。
像蒸馒头 ， 很多人都会蒸馒头 ， 只要掌握了最基本的白馒头的做法 ， 再按照自己的喜好添加或更换食材 ， 就能得到不同口味和造型的馒头 ， 瞬间就让早餐更营养更好看了 。另外馒头还可以提前蒸好 ， 冷冻在冰箱里 ， 吃的时候取出来加热就恢复好口感了 ， 很方便 。
这是一种扇贝夹饼 ， 也是从馒头的做法上演变过来的 ， 做成这种形状 ， 又好看 ， 又方便夹菜 ， 很适合家里有小朋友的妈妈学习哦 。
剩馒头也不要紧 ， 可以切成片裹上鸡蛋液用油煎熟 ， 也是很好吃的也很方便的一种早餐做法 ， 还能解决剩馒头 。或者把馒头片刷油撒盐 ， 用烤箱烤成馍片也不错 。
还能把剩馒头切成丁炒着吃 ， 做成孜然味的或者椒盐味的都可以 ， 怎么样 ， 光一个馒头就可以有这么多种变化 ， 多学几种 ， 早餐自然能做的好了 。
这种蔬菜鸡蛋饼做法也很简单 ， 就是西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、盐、水等一起搅拌成面糊 ， 最后平底锅里放点油 ， 煎成薄薄的营养早餐饼 ， 又简单又好吃又快手 ， 也是很多人喜欢的早餐单品之一 ， 把里面的蔬菜换成土豆、萝卜等其它蔬菜也是很不错的 。
不会揉面但喜欢吃面食的小伙伴还可以尝试制作发糕 ， 也是简单营养的早餐单品之一 ， 而且根据食材的变化 ， 能够做成玉米发糕、红糖发糕、南瓜发糕、红枣发糕、黑米发糕等等等等 。相关食谱我的百科号或公众号【魔多厨房】里都有分享哦 。
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