【干大米面粉的做法大全窍门 干大米面粉的做法大全？】1. 大米面和小麦面粉一样的 ， 甚至营养还高还好吃 。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点 ， 和好后 ， 发酵大约1-3小时 ， 气温低的季节时间要久一点 ， 如同蒸笼包那样发好面后 ， 用手多用力揉搓 ， 拍成面盆一样的圆的扁平形状 ， 然后放笼屉里蒸30分钟 ， 蒸熟后用刀切成片 ， 即可食用 ， 自然的大米清香味口感极好 ， 还可切片油炸食用 ， 比馒头要好吃的 。2. 将大米面放少许水里浸泡透 ， 不要留有带气泡的米面蛋蛋 ， 待水烧开后 ， 沸水氽入 ， 开锅几分钟后即成米面糊糊 ， 如果有香米面或芝麻面掺入 ， 味道更佳 。3. 如果自己蒸馒头 ， 可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好 ， 拍成薄饼 ， 将发面也拍成薄饼 ， 米面饼卷入发面团中 ， 两者之间要夹入生油 ， 然后切成馒头状起锅蒸熟 ， 既美观有可口 ， 老少皆宜 。
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