广东炒米粉怎么炒好吃窍门 广东炒米粉如何做


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来一份清爽的炒米粉 , 有肉 , 有主食 , 有蔬菜 , 一切就是这么简单 。
先把米粉放在常温水里泡5分钟左右 , 然后放在开水里煮2分钟左右 , 接着放进凉开水里泡着待用~放进冷水有助于让面吃起来弹弹弹~
将所有材料洗净沥干水~将猪肉放在碗里 , 取淀粉、酱油、油拌匀腌制20分钟左右~接着趁腌制的空闲时间将小米椒切丁 , 火腿滚刀切 , 切葱花 , 萝卜切丝待用~
开火 , 热锅 , 倒入花生油 , 油温8成热时打入蛋 , 就像炒蛋那样基本成型后捣碎 。
继而放入火腿和肉 , 翻炒至变色 , 再将豆芽、萝卜、小米椒放进去翻炒
【广东炒米粉怎么炒好吃窍门 广东炒米粉如何做】然后将米粉捞起来 , 尽量把水分沥干后放入锅中翻炒 。最后放入蚝油、酱油、油、五香粉调味 , 翻炒均匀后撒葱 , 上碟~香喷喷的炒粉就做好啦!

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