二、宣传培训到位 。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义 。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座 。
三、原料采购使用 。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购 。不得采购和使用病死或死因不明的.禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料 。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求 。
四、采购索取票证 。建立索证索票及验收台帐制度 。
1、索证要求：⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同(超市除外)，并按上述次序装订;⑵生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;⑶建立有供货商供货品种、索证目录表 。
2、索票要求：⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款收据、白条等)，要记载有品名、数量;⑵超市购进须有小票;⑶定点采购须有供货清单(记载有供货时间、品名、数量);⑷票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查 。
3、台帐要求：⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字;⑵登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名 。
4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验 。五、食品仓库管理 。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签 。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物 。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪 。
六、冰箱(柜)、冷藏柜管理 。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理 。
七、加工过程的卫生 。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达70℃以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时 。
八、食品销售过程的卫生 。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物 。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录 。
九、餐具定时消毒 。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁 。十、人员持证上岗 。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐 。
承诺单位(签章)：承诺人(签字)：
20__年03月17日
幼儿园食品供应商承诺书5
为消费者提供安全的食品是每一个食品生产经营者义不容辞的责任，作为食品供应商，我们将通过一切行之有效的管理措施，确保食品安全 。为此我们郑重承诺：
一、严格遵守相关法律法规，严格依照法律法规和标准要求从事生产经营活动，做到诚信守法经营 。
二、积极配合采购单位及时提供合法有效的营业执照、税务登记证及经营生产许可证、产品第三方检验报告等必要证件资料，并保证资料的真实性 。
三、如因粮油产品不合格造成的食物中毒，本人愿承担相应的法律责任
本承诺在双方合作期间有效 。
承诺单位：________(盖章)采购单位：________(单位)
负责人签名：________负责人签名：________
日期：____年____月____日日期：____年____月____日
【幼儿园食品供应商承诺书怎么写 幼儿园食品供应商承诺书】
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