起锅烧油放入姜片炒出香味后 。放入腌好的鱼块放入煎至两面金黄 。再倒入生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣炒匀 。盖锅大火焖煮5分钟 。之后依次加入甜辣酱、白糖炒匀焖煮2～3分钟 。均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜 。一份美味的香辣鱼就完成了 。
香辣鱼的制作方法
准备食材：辣酱、草鱼、蒜、葱、姜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜、食用油 。
1、鱼洗净后切块 。撒上适量盐腌制一段时间 。大蒜掰成瓣 。葱切成葱花 。姜切片 。香菜切成末备用 。
2、起锅烧油 。油热后把腌好的鱼块放入煎至两面金黄 。再放入姜片炒出香味 。
3、倒入适量生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣后 。晃锅翻炒均匀 。再盖上锅盖大火焖煮5分钟左右 。
4、打开锅盖依次加入适量甜辣酱、白糖 。晃过炒匀后 。盖锅焖煮2～3分钟入味 。
5、最后均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜 。一份美味的香辣鱼就做好了 。
【鱼如何做好吃又简单 鱼如何做好吃】
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