素有液态肉之称的是什么血 素有液态肉之称的是


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【素有液态肉之称的是什么血 素有液态肉之称的是】1、素有液态肉之称的是猪血 。
2、又称液体肉、血豆腐和血花等,猪血含水分95%,蛋白质4.3%,脂肪0.2%,碳水化物0.1%,灰分0.5%;钙69毫克,磷2毫克,铁15毫克 。血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%,蛋白质18.9%,脂肪0.4%,碳水化物0.1%,灰分1% 。

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