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这次做的蜜红豆，放在面包，蛋糕，甜品里增加了不少风味 。自己动手做的蜜红豆，干净卫生又不添加防腐剂，主要是做法还超简单 。
红豆提前5个小时左右用清水泡好 。（缩短煮红豆的时间，这样做出来的蜜红豆皮保留得比较完全，也完全熟了，中间粉糯 。）
泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子 。
锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右 。（让豆皮腥味煮散发出来 。）
【蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法 蜜红豆有什么功效】捞出红豆过2遍凉水 。（洗掉豆皮腥味，这样做出来的蜜红豆口感更好 。）
锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆 。
煮沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖 。（用焖的方法也是为了让红豆煮出来的皮保留完全些）
焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火 。
重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了 。
煮熟的红豆滤干水份 。
把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味 。
做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了 。
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