【麦芽糖粉是做什么用的 麦芽做什么用的】
1、麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得 。麦芽浸泡后 ， 麦芽糖溶解产生的溶液称为醪液 ， 主要应用在酿造啤酒、威士忌、杜松子酒等 ， 以及制作饴糖、麦乳精等食品 。麦芽也是一种中药 ， 功能为消食健胃、催乳等 。
2、麦芽性味甘平 。能消化米面类食物 ， 并可回乳 。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳 ， 或乳汁郁积 ， 乳房胀痛 。前者 ， 常配山楂、神曲 ， 煎汤或作丸服 ， 后来 ， 可单用本品 ， 煎汤服 。
3、麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分 。若将本品制成浸膏 ， 有滋养补益作用 。
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